TY  - BOOK
AU  - Silva, Florencia
AU  - Calderón, Diego
ED  - Ministerio de agricultura, ganadería y pesca. Presidencia de la Nación
TI  - Guía para la elaboración artesanal de sidra
PY  - 2013///?
CY  - s. l. 
PB  - s. n. 
KW  - SPINES
KW  - ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
N1  - Información adicional y links relacionados: p. 69-70.
; Anexo 1: Tabla de equivalencia: p. 71.
; Bibliografía: p. 73-74. 

; 1. Sidra.
; 2. Regulación - Código alimentario argentino.
; 3. Calidad - Parámetros de medición.
; 4. Materia prima.
; 5. Elaboración de la sidra.
; 6. Embotellado.

ER  -