TY  - BOOK
TI  - Fundamentos de bioquímica estructural
SN  - 9701511115
PY  - 2005///
CY  - México, D.F. : 
PB  - Alfaomega , 
KW  - Tesauro SPINES
KW  - ÁCIDOS NUCLEICOS
KW  - BIOQUÍMICA
KW  - ENERGÍA QUÍMICA
KW  - ENZIMAS
KW  - HIDRATOS DE CARBONO
KW  - LÍPIDOS
KW  - PROTEÍNAS
KW  - QUÍMICA FÍSICA
KW  - Bioingeniería
N1  - La obra está organizada en siete partes: I) Introducción a la bioquímica; II) Proteínas; III) Enzimología; IV) Äcidos nucleicos; V) Hidratos de carbono; VI) Lípidos; VII) Bioenergética; Resumen y aplicaciones clínicas, al final de los capítulos; Biomoléculas y organización celular; El agua : estructura, propiedades e ionización; Bioelementos y soluciones reguladoras.

; Aminoácidos : propiedades generales; Proteínas : clasificación y propiedades; Niveles estructurales de proteínas. Estructuras; Estructura tridimensional de las proteínas; Escleroproteínas; Proteínas musculares; Proteínas transportadoras de oxígeno; Proteínas plasmáticas y coagulación sanguínea; Proteínas nucleares.

; Enzimas; Cinética e inhibición enzimática; Coenzimas y vitaminas hidrosolubles; Enzimas reguladoras.

; Componentes de los ácidos nucleicos; Ácidos nucleicos. ADN y ARN; Desnaturalización e hibridación; Virus.

; Glícidos; Polisacáridos.

; Lípidos. Ácidos grasos. Acigliceroles; Lípidos complejos; Lípidos insaponificables.

; Bioenergética; Reacciones de oxidación-reducción biológicas; Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
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